Ingrédients (4 personnes)

• 250 gr de châtaignes cuites
• 250 gr de champignons (mélange forestier)
• 1 oignon
• Beurre ou huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation

1. Éplucher et émincer l’oignon et le faire revenir dans du beurre ou de l’huile d’olive à feu vif.
2. Baisser le feu et y ajouter les champignons émincés.
3. Compléter ensuite avec les châtaignes et laisser mijoter 8 à 10 minutes.
4. Assaisonner et y déposer quelques copeaux de beurre puis servir.
5. On peut y ajouter des dés de pommes de terre et mouiller d’un verre de cidre.
6. Cette poêlée toute simple accompagne très bien un rôti de noix.