Steak de céleri rave 22 novembre 2012

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 céleri rave
  • du bouillon de légumes
  • 1 œuf
  • de la chapelure
  • des graines de sésame
  • de l’huile végétale (d’olive,…)

Préparation

  1. Couper 1 céleri rave en tranches d’un cm d’épaisseur ; faire bouillir de l’eau (salée) et y plonger les tranches de céleri pendant 1 à 2 minutes.
  2. Entre-temps, battre un œuf et préparer la chapelure (mélangée avec des graines de sésame et une càc de bouillon de légumes).
  3. Tremper les tranches de céleri-rave dans l’œuf et dans la chapelure.
  4. Faire revenir dans la poêle à feu vif afin de dorer chaque côté.

Servir avec l’accompagnement de votre choix.

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